Как приготовить борщ без мяса

  • Вот такой набор ингредиентов нам понадобится для приготовления борща без мяса. Поставьте трехлитровую кастрюлю на огонь и наполните ее водой чуть больше половины. Картофель очистите от кожуры, и нарежьте мелкими кубиками. После того, как вода закипит, бросьте его в воду. Периодически убирайте шумовкой пенку от картофеля. Убавьте огонь, пусть он потихоньку варится.

  • Тем временем подготовьте остальные овощи.

    Как приготовить борщ без мяса, морковь, сельдерей очистите от кожуры, хорошенько промойте водой как приготовить борщ без мяса натрите на терке, которая предназначена для корейской моркови. В результате овощи у вас должны получиться в виде удлиненной соломки.

    Благодаря такой нарезке борщ без мяса приобретет более насыщенный вкус. Болгарский перец почистите, удалите все семечки и перепонки и нарежьте мелкой удлиненной соломкой, стараясь повторить нарезку остальных овощей.

  • Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте мелкими квадратиками.

    Возьмите сковороду, поставьте на огонь и налейте немного растительного масла. Помните о том, что огонь должен быть большим, ведь овощи должны приобрести золотистую корочку.

    как приготовить борщ без мяса

    Добавьте в раскаленное масло нарезанный лук и болгарский перец. Обжаривайте в течение пяти минут.





  • Следом отправьте морковь и сельдерей, немного смешайте овощи и продолжайте обжаривать их.

     

  • Свеклу с томатной пастой отправьте следующими в заправку для как приготовить борщ без мяса без мяса.

    Обжаривайте в течение 5-7 минут, дабы лишняя влага испарилась, а томатная паста немного запеклась.

  • После этого налейте в сковородку немного воды, добавьте специи, соль и хорошенько смешайте все компоненты.

    Тушите овощи в течение нескольких минут. Если томатная паста дала кислинку, можно добавить немного сахарного песка по вкусу.

  • Тем временем мелко нашинкуйте белокочанную капусту, немного помните ее.

     

  • Отправьте капусту в кастрюлю с картофелем.

    Варите капусту до тех пор, пока она не станет слегка хрустящей. Для разных сортов капусты необходимо разное время для варки. Добавьте в овощной бульон несколько штук лаврового листа.

  • Готовую овощную заправку добавьте в кастрюлю с картофелем и капустой.

    Хорошо перемешайте овощи и долейте воды, если это необходимо. Доведите борщ до вкуса, добавив соли, перца и, если нужно, сахара.

     





  • Зелень мелко нашинкуйте и отправьте в кастрюлю с борщом.

    Выдавите несколько зубчиков чеснока: так овощи откроют свои вкусы в борще без мяса. Выключите борщ и накройте крышкой, пусть немного настоится. Очень важно не переварить как приготовить борщ без мяса src="http://xcook.info/sites/default/files/recipe/6/borshh-bez-mjasa-10.JPG">

  • Ну, как же любимый борщ будет без сметаны.

    Добавьте несколько ложек сметанки в каждую тарелку и поставьте на стол.

     

  • А какие ароматы издает ваш борщ без мяса!

    Это просто непревзойдённо! А теперь попробуйте его на вкус и убедитесь в том, что отсутствие как приготовить борщ без мяса не делает его менее вкусным! Подайте борщ к столу, нарежьте черного хлеба и положите немного чесночка.

    Приятного аппетита!

  • Источник: http://xcook.info/recipe/borshh-bez-mjasa.html

    Copyright © 2018.